Pinsa Romana

Pinsa Romana con farina di riso e di mais

Antenata della pizza, la pinsa romana deve il suo nome al termine latino pinsere, ossia pigiare, allungare, schiacciare. Risalente ai tempi dell’Antica Roma, veniva preparata dai contadini attraverso la macinazione di cereali a cui si aggiungeva acqua e sale.

La Pasticceria Rosticceria Vittoria a Como prepara la pinsa romana con almeno 72 ore di lievitazione naturale che rendono l’impasto fragrante, leggero e digeribile, molto più della pizza. L’ impasto della pinsa romana viene fatto con la farina di riso e farina di mais, lievito madre essiccato e olio evo.

Il mix di farine con cui viene realizzata la pinsa romana, abbinato all’alto grado di idratazione e una lavorazione completamente diversa dalla normale pizza, permette a questo prodotto di essere unico nel suo genere sotto il punto di vista della qualità e della digeribilità.

Ampia scelta di pinsa romana

Croccante all’esterno, morbida al suo interno grazie proprio alla farina di riso e di mais. La pinsa romana preparata dalla pasticceria rosticceria Vittoria a Como ti conquisterà per la sua leggerezza e la bontà degli ingredienti.

Dalla caratteristica forma ovale allungata, la pinsa romana realizzata dai nostri abili fornai si contraddistingue anche per il basso apporto calorico. Grazie alla sua leggerezza, la pinsa romana è particolarmente adatta a condimenti alternativi che possono sposarsi alla perfezione con questo impasto.

Realizzata in modo artigianale e con ben 2 diverse farine, di riso e di mais, la pinsa romana  ha conquistato numerosi estimatori che vengono apposta da noi per mangiarla. La proponiamo in versione gourmet, con diversi gusti, tutti volti ad esaltare i sapori del nostro territorio.

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Pinsa romana a Como: dove trovarci

Per gustare una delle nostre pinse romane, la Pasticceria Vittoria ti aspetta in Largo Leopardi 2 a Como, facilmente raggiungibile da tutta la provincia di Como. Entrare nella nostra rosticceria sarà come tuffarsi in un mondo di gusto e di sapori per un’esplosione di bontà.

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